Świeże warzywa i owoce są bardzo zdrowe – o tym nie trzeba przekonywać nikogo. Od dzieciństwa każdemu wpaja się, że trzeba jeść ich dużo, bo zawierają całe mnóstwo witamin i cennych składników mineralnych. Ostatnimi czasami jednak dużo mówi się też o sokach wyciskanych z owoców i warzyw – przeżywają one aktualnie prawdziwy renesans. Miłośnicy zdrowego żywienia oraz diet sięgają po soki coraz częściej i coraz częściej. Skąd wzięła się ta fala zachwytów nad sokami? Być może to zasługa pewnego niemieckiego lekarza, którzy urodził się jeszcze w XIX wieku – Maxa Gersona.

Terapia sokami

Max Gerson był człowiekiem, który całe swoje życie poświęcił medycynie. Ze swych obserwacji oraz badań wysnuł tezę, iż wiele chorób nękających ludzi to przyczyna nieprawidłowej diety. Główną uwagę zwrócił na fakt, że coraz częściej żywność pozbawiana jest cennych i naturalnych składników odżywczych, których miejsce zaczynają zajmować syntetyczne składniki. Skoro już w latach życia doktora Gersona żywność podejrzewana była o dużą zawartość substancji niebezpiecznych, to co dopiero mówić o naszym jedzeniu? Gerson był przekonany, że dobra kondycja zdrowia zależy przede wszystkim od oczyszczenia organizmu z toksyn przy jednoczesnym uzupełnieniu niedoborów cennych składników odżywczych. W teorii miała być to jedyna skuteczna metoda na przywrócenie organizmowi zdolności do samodzielnego rządzenia sobie z problemami. Podstawą terapii Gersona były soki – koniecznie świeżo wyciśnięte z czystych ekologicznie warzyw i owoców. Read More