Sok z cytryny w dzieciństwie każdemu kojarzył się z okropnie kwaśnym płynem, który czasami ktoś podawał nam dla żartu. Stał się on nieodłącznym elementem ceremonii przyznawania Orderu Uśmiechu i jest ważnym składnikiem wielu potraw oraz wypieków. Czy sok z cytryny oprócz swoich walorów kulinarnych może jednak być częścią zdrowej diety? Okazuje się, że warto się nim zainteresować i regularnie włączać go do swojego jadłospisu – niekoniecznie w czystej i bardzo kwaśnej postaci.
W czym pomaga sok z cytryny?
Niepozorny sok ze zwykłej cytryny zawiera oczywiście ogromne dawki witaminy C – o tym wiedzą nawet dzieci. Ale czy poza tym sok z cytryny może być zbawiennym dodatkiem do diety? Bardzo dużym zaskoczeniem może być to, że kwaśny sok… odkwasza organizm. Okazuje się, że właśnie tak jest – kwasy wnikają do organizmu w wyniku niewłaściwego odżywiania i zaburzeń metabolizmu. Może to prowadzić do zwiększonej podatności na przeziębienia i infekcje. Sok z cytryny zawiera jednak terpeny, które neutralizują kwasy i pomagają zwalczyć zgagę, niestrawność, a nawet zlikwidować problemy z zapaleniem dróg pokarmowych czy owrzodzeniami. Dodatkowo pomaga to zachować dobry wzrok – kwasy niszczą pręciki i czopki w siatkówce oka, ale sok z cytryny zabezpiecza ją przed degradacją. Szklanka świeżego soku z cytryny z wodą pozwala oczyścić także wątrobę. Nie bez znaczenia jest fakt, ze w soku z cytryny znajdują się także aż dwadzieścia dwa związki pomocne przy zwalczaniu i profilaktyce chorób nowotworowych. Read More