Czerwony burak bardzo często towarzyszy nam w kuchni – wyśmienite sałatki czy świąteczna ćwikła to przysmak wielu Polaków. Jednak sok z buraka to znacznie rzadszy widok na stołach – a to już ogromny błąd. Zwykły burak jest jednym z najlepszych przyjaciół zdrowia człowieka, a sok z buraka – najprostszym i bardzo smacznym sposobem na przyswojenie wszelkich cennych składników tego warzywa.

Sok z buraków – zalety

Do największych zalet soku z buraków, zaliczyć można nie tylko duże walory zdrowotne, ale także wysokie właściwości odżywcze. Buraki zawierają duże ilości kwasu foliowego, żelaza, potasu, mangany i witamin A, C oraz całej grupy witaminy B. Chyba najważniejszy jest tutaj jednak wspomniany kwas foliowy – wpływa on bardzo dobrze na regulację pracy wielu organów wewnętrznych i poprawia działanie oraz rozwój komórek ciała. To dzięki niemu – przy dodatkowym udziale dużej zawartości żelaza – sok z buraków jest niezwykle cenną substancją przy leczeniu oraz profilaktyce powstawania anemii. Ciekawostką może być fakt, że sok z buraków pozytywnie wpływa na samopoczucie człowieka – dzięki jego piciu zwiększamy ilość serotoniny w organizmie. Serotonina to tzw. hormon szczęścia, który ma ogromny wpływ na poprawę samopoczucia, reguluję też sen i apetyt. Sok z buraków może być więc także środkiem zapobiegającym depresji. Read More